Tramonti
Restaurante – Bar – Centro de Convenciones
ENTRADAS FRÍAS
Ceviche de salmón
Con miel de soya, tomate cherry, aguacate y semillas de sésamo
$28
Burrata Milano
Burrata de búfala con chutney de pera, pistachos, tomate cherry y pan tostado de la casa
$26
Carpaccio de res
Con mix de verdes y escamas de parmesano
$30
Ensalada Vito D’Asio
Rúgula, cous cous, aguacate, tomate cherry, esferas de queso Paipa con nueces, acompañado de pan a la parrilla
$25
Trío de Ceviches
Peruano, criollo con aguacate, papitas criollas y sour cream, de mango con salsa de pimentón amarillo
$38
ENTRADAS CALIENTES
Crema de Tomate con Crutones rústicos
$21
Sopa de Zapallo con semillas de calabaza, queso ricotta y germinados
$21
Croquetas de Ricotta con Salsa Pomodoro y Miel de Acaí
$21
Empanadas Argentinas
4 unidades
$16
Camarones y palmitos al curry al gratín
$36
Calamares apanados con tapenade de aceitunas
$32
Ensalada Montana
Mix de lechugas, bocconcini de búfala, tomates cherry, champiñones frescos, aceituna negra, fussilli con pesto de albahaca, crocante de parmesano
$27
PARA PICAR
Empanadas Argentinas
4 unidades
$16
Empanadas Criollas
6 unidades
$16
Empanadas de Queso
4 unidades
$16
Picada de la montaña
Para 2 personas. Trozos de pollo y carne, papitas criollas, croquetas de yuca, chorizos, patacón, morcilla, empanaditas criollas acompañadas de ají casero y guacamole
$52
Porción de papitas criollas y guacamole
$12
Carimañolas de cerdo
6 unidades
$17
ACOMPAÑAMIENTOS
Ensalada de la casa
$8
Arroz blanco
$5
Puré de papa
$7
Papa a la francesa
$9
Fusilli al Pesto
$8
Papitas criollas finas hierbas
$5
Polenta cremosa con champiñones
$12
POSTRES
Esfera de chocolate
$19
Tiramisú
$17
MS100
Manjar cremoso de coco y limón en torta de coco húmeda de crema de rosas, crumble de coco con gel de limón y lyches)
$17
BEBIDAS
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